الطعام ، الطعام ، الطعام! هل أبدو مهووسًا بك؟ أعتقد حقًا أن تناول العشاء على الطاولة كل ليلة واحدة من التحديات الرائعة لـ Rookie-Mom-Dom. نرحب بصديقنا الجيد ، كارين ، لمشاركة وصفة أخرى سهلة مع قرائنا: Mac Quick (و Honey) جيدة بما يكفي للأطفال والبالغين.
أعترف أنني مصاصة لخدعة لحم الخنزير المقدد. أوه ، وخدعة الخبز. يمي!
سأخبرك بسر صغير قذر عن نفسي: أحب كرافت معكروني والجبن من صندوق. قد يكون ذلك لأنني أكلت كثيرًا كطفل لدرجة أنني لدي نوع من متلازمة ستوكهولم التي تحدث معها ، أو قد لا يكون الأمر كله تمامًا. أنا فقط آكلها في المنزل فقط ، وعندما أفعل ذلك ، يكون الأمر تمامًا على أسفل وأخفي جميع الأدلة بعد ذلك. في حال لم تشعر بخيبة أمل بدرجة كافية بسبب عاداتي السيئة حتى الآن ، اسمحوا لي أن أكشف أيضًا أنني وضعت صلصة الصويا عليها. لا تطردها حتى جربتها: صلصة الصويا في الواقع تجعل المنتج الذي يشبه الجبن الكيميائي البرتقالي يشبه الجبن بشكل جيد. غريب ، أعرف.
بالطبع ، الشيء المحزن في هذا المربع Kraft هو قائمة المكونات المشكوك فيها. بصرف النظر عن مسحوق الجبن غير الطبيعي لدوريتوس ، هل تعلم أن أحد المواد الحافظة الرئيسية في MAC المحاصر والجبن هو عنصر شائع في منظف الغسيل؟ إيك.
والخبر السار هو أنه على عكس الاعتقاد الشائع ، من السهل حقًا صنع المعكرونة والجبن من الصفر ، ويوفر مساحة كبيرة للتخصيص. كل ما عليك فعله هو صنع صلصة بيضاء مع الحليب والدقيق والزبدة ، ثم أضف الجبن. لا منظف الغسيل المطلوب! أحب تقديمه مع البروكلي وخلطه جميعًا معًا على صفيحتي. يمكن أن يطبخ Pork-O-Philes بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد في الأعلى. وأنا أعلم أنه الكثير من الكربوهيدرات ، لكنه رائع مع خبز الثوم اللطيف أيضًا!
الوصفة: Mac السريع والجبن بدون الصندوق
يخدم 4
مكونات:
1 رطل معكرونة (أو بيني ، كامبانيل ، أو أي شكل من المعكرونة القصير المفضل)
3 زبدة TBLSP
3 TBLSP دقيق
1 ½ كؤوس الحليب (لن يعمل الدسم- كامل أو 2 ٪ سيعمل بشكل أفضل)
1-2 أكواب من الجبن المبشور من اختيارك (أحب مزيج شيدر/جاك مع القليل من البارميزان. إذا كان الأمر كذلك للبالغين ، فسأضيف بعض gorgonzola أيضًا)
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة:
طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة. استنزاف وتوضع جانبا.
وفي الوقت نفسه ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. أطفئ الحرارة وحرك في الدقيق مع خفقت. العودة إلى نار متوسطة منخفضة وأضف الحليب مع التحريك. اطبخي التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وسلسًا ، حوالي 5-10 دقائق.
يُتبل بالملح والفلفل ويُحرَّك الجبن. يُطهى ، مع التحريك ، حتى يذوب الجبن ، 1-2 دقيقة. تخلط مع المعكرونة وتقديم.
تلميحات غير سرية:
إطعام الطفل: قم بتوضيح بعض المعكرونة الجبن مع القليل من قطع البروكلي المطبوخة الصغيرة.
انخفاض السعرات الحرارية: Mac و Cheese ليسوا بالتأكيد طعامًا غذائيًا ، ولكن يمكنك على الأقل استخدام الجبن منخفض الدهون. أوصي بالمزيج “المكسيكي” الذي تم تمزيقه في ممر الزبدة في السوبر ماركت لأن الكثير من الجبن المنخفض الدهون غير تقليدي في قسم الملمس.
اجعله يتوهم: ضع جهاز Mac في طبق خزفي زبدة وأعلى مع فتات الخبز. أخبز في فرن 400 درجة لنخب فتات الخبز. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام Tater Tots ، لكنني لست متأكدًا من أن هذا “يتوهم” ، في حد ذاته.
بقايا؟ في منزلي لا يوجد أبداً بقايا ماك والجبن ، ولكن إذا وجدت نفسك في هذا الموقف ، فإن هذا يبدو فكرة جيدة.
خذ اختصار: تحدثنا عن إيجابيات وسلبيات الصندوق بالفعل ، أليس كذلك؟
المنشورات ذات الصلة:
من هي العمة كارين؟
وعاء العمة كارين الصراع سحب لحم الخنزير